【茶迷谈茶】
[font=宋体][size=12pt][color=#000000][font=楷体_GB2312][size=15pt]【茶迷谈茶】[/size][/font]
[/color][/size][/font][font=simsun][size=10pt]
[/size][/font][font=宋体][size=12pt][color=#000000]茶叶，细分有：红、绿、白、黄、黑、乌龙茶等六种。[/color]
[color=#000000] 红者，其茶汤鲜红透明，不浊不浑，清澈可爱。计有祁门、湖红、滇红、宁红、宜红、越红、川红、政和、闽红、坦洋、白琳（福鼎）等，祈门红的招牌打得响，但不如滇红香味足。若看官家乡产红茶，而我还不知，万望原谅则个。[/color]
[color=#000000] 绿者，茶色青绿透明。龙井是老大，当然，龙井中的“旗枪龙井”是老大中的老大，你若看过《鹿鼎记》，就知道人家孝敬韦小宝韦公公的就是这个东西。其他茶品有：洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只说洞庭碧螺春，因为这是笔者老师的家藏，是一位苏州老哥每年清明前后用特快专递寄来的馈赠，让你羡慕了吧，此茶产于江苏吴县太湖的洞庭山的碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜，叶底幼嫩柔匀明亮。哈哈，让你流口水了吧。碧螺春，在“清明”前产的为“珍品”，清明节到“谷雨”之间的为“上品”。 [/color][/size][/font]
[font=宋体][size=12pt][color=#000000] 白茶，茶色透明，有如白开水，稍微混浊作白色。说来有人不信，如果你是门外汉，将好好的白茶泡成黑茶都有可能，就看你会不会泡。它产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产，最早是由福鼎首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故；白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口；主要品种还有洞庭湖君山银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=12pt][color=#000000] 黄茶，茶色黄中透明，介乎红与绿之间，属于轻发酵的茶。[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=12pt][color=#000000] 黑茶，外号叫“可以喝的古董”，以云南的普洱茶为代表。[/color][/size][/font]
[font=宋体][size=12pt][color=#000000] 乌龙也，茶色金黄透亮，香气扑鼻，有熟香焉，有清香焉，称之为乌龙的香味。其茶包括：北乌龙——武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等；南乌龙——铁观音、奇兰、水仙、黄金桂、金观音等；广东乌龙——凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等；台湾乌龙——冻顶乌龙、包种等；常见者莫过于武夷山脉的铁观音，但是，千万别忘了宝岛台湾的“冻顶乌龙”，提醒大家是因为这“冻顶乌龙”难以喝到，更加难以喝到正宗的台湾冻顶山原生态的，若你能喝到使用化肥培育出来的“冻顶”，也算是相当幸运的人儿了。潮汕人常喝“凤凰单枞”，惠及同事俱大呼何来这股清香！只因他们不会泡茶，就算是给他地球上仅存的六棵“大红袍”上采摘的茶叶，此等人夫亦泡之不得其味也。
（笔者：茶迷）[/color][/size][/font] 有客便有茶，请！ [size=4][color=blue][b]呵呵···向世才兄学习一下！！[/b][/color][/size] 来品茶了！！！ 受益匪浅!多多学习!!! [url=http://www.chinawu.net/bbs/viewthread.php?tid=3463&highlight=%2B%E4%B8%9C%E9%A3%8E%E5%90%B9%E8%90%BD%E6%98%9F]http://www.chinawu.net/bbs/viewthread.php?tid=3463&highlight=%2B%E4%B8%9C%E9%A3%8E%E5%90%B9%E8%90%BD%E6%98%9F[/url]
世才叔所转的帖子，是抄自小侄的。上面的是小侄的文章发在本站的地址。
下面是原发在本站的帖子的节选，贴出来大家看看。
[b][color=navy]也好让世才叔高兴高兴——他贴的帖子居然是别人抄自他的宗侄的！[/color][/b]
该帖自小侄贴出来的第二段开始抄，后面的段落稍有顺序改变而已。
[size=4][color=#000000] 茶，粗分为三种：１、全发酵的，以普洱茶为代表；２、半发酵的，以武夷山的铁观音为代表；３、不发酵的，以杭州狮峰的龙井（如果你不知道狮峰山何在，请看看《书剑恩仇录》）、太湖中的庭山碧螺春、黄山的毛峰、河南信阳的毛尖为代表——这是“四个代表”。
如果要细分，可以分开红、绿、乌龙、黄、白、黑六种。[/color][/size]
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[size=4][color=#000000] 红者，其茶汤鲜红透明，不浊不浑，清澈可爱。计有祁门、湖红、滇红、宁红、宜红、越红、川红、政和、闽红、坦洋、白琳等，祈门红的招牌打得响，但不如滇红香味足。若看官您家乡产红茶而老东风不知道，万望原谅则个。[/color][/size]
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[size=4][color=#000000] 绿者，茶色青绿透明。上面说过了：龙井是老大，当然，龙井中的“旗枪龙井”是老大中的老大，你若看过了《鹿鼎记》，就知道人家孝敬韦小宝韦公公的就是这个东西。其他茶品有：洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只说洞庭碧螺春，因为这是作者老东风老师的家藏，是我的一个苏州的老哥哥每年清明前后用特快专递寄来的馈赠，你羡慕不了啦；此茶产于江苏吴县太湖的洞庭山的碧螺峰的品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，滋味清鲜回甜，叶底幼嫩柔匀明亮。哈哈，你流口水吧。碧螺春，在廿四节气的“清明”前产的为“珍品”，清明节到“谷雨”之间的为“上品”，我家里的冰箱中，密封性极好的陶罐中，大概还有40克的2008年产的“上品”碧螺春。[/color][/size]
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[size=4][color=#000000] 乌龙也者，茶色金黄透亮，香气扑鼻，有熟香焉，有清香焉，总之就是乌龙的香味。其茶包括：北乌龙——武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。南乌龙——铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，广东乌龙——凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等，台湾乌龙——冻顶乌龙、包种等；常见者莫过于武夷山铁观音，但是，千万别忘记了宝岛台湾的“冻顶乌龙”，提醒大家，是因为这“冻顶乌龙”难以喝到，更加难以喝到正宗的台湾冻顶山原生态的，若你能喝到用破坏环境使用化肥培育出来的“冻顶”，也算你是相当幸运的人儿了；今年老东风任教的班里，潮汕人比较多，常常喝到家长进贡的“凤凰单枞”，惠及办公室各位牛饮同事，俱大呼何来这股清香！只因他们不会泡茶，就算给地球上仅存的六棵“大红袍”上采摘的茶叶，此等人夫亦泡之不得其味也。[/color][/size]
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[size=4][color=#000000] 黄茶，茶色黄中透明，介乎红与绿之间。黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。黄大茶——安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等；黄小茶——湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等；黄芽茶——湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等。哈哈，他们属于轻发酵的茶，比绿茶根本不发酵重，比乌龙半发酵轻。如果你不懂，喝了也是牛吃牡丹不知其味，我给你说了也白费功夫了。[/color][/size]
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[size=4][color=#000000] 白茶，茶色透明，有如白开水，稍微混浊作白色。说来你不信，如果你是门外汉，将好好的白茶泡成黑茶都有可能，就看你会不会泡。它产于福建省的福鼎、政和、松溪和建阳等县，台湾省也有少量生产，最早是由福鼎县首创的。该县有一种优良品种的茶树——福鼎大白茶，茶芽叶上披满白茸毛，是制茶的上好原料，茶色为什么是白色？这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故；白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口；主要品种有洞庭湖君山银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。[/color][/size]
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[size=4][color=#000000] 黑茶，哈哈，这是中国最出名的东东了。因为它有个外号，叫作“可以喝的古董”。以云南的普洱茶为代表。其茶汤色红中发黑，透明晶亮，味道像你回到了乡下老家打开你奶奶的老柜子般一股“陈香”。所谓“陈”者，“旧”也，“年份老”也。所以，卖普洱茶的奸商，都在标签上写道“陈年普洱”。泡出来的茶水，当然其色发黑，黑里透红，不由得你想不起浩然先生的作品《金光大道》中所描绘的农村健美姑娘的肤色。[/color][/size] 小侄不是茶迷，是财迷——恨不得有很多很多可以自由买各种茶的钱。
哈哈。 生命如茶，细细品尝，才会感到滋味无穷
倘若你狼吞虎咽则淡然无味
追求倖福，免吥了触摸痛苦。 这么说来健洲兄定是品茗的高手。我对喝茶倒没什么讲究，口干就喝，管他什么颜色，亦不管什么发酵的﹑半发酵的（基本上只喝铁观音，解渴才是第一要务也）。抽烟倒是能品出三﹑六﹑九等来（呵呵，恶习难改）。 纯属巧合, 呵呵 [quote]http://www.chinawu.net/bbs/viewthread.php?tid=3463&highlight=%2B%E4%B8%9C%E9%A3%8E%E5%90%B9%E8%90%BD%E6%98%9F
世才叔所转的帖子，是抄自小侄的。上面的是小侄的文章发在本站的地址。
下面是原发在本站的帖 ...
[size=2][color=#999999]东风吹落星 发表于 2009-9-28 20:24[/color] [/size][/quote]
建洲你........ [quote]这么说来健洲兄定是品茗的高手。我对喝茶倒没什么讲究，口干就喝，管他什么颜色，亦不管什么发酵的﹑半发酵的（基本上只喝铁观音，解渴才是第一要务也）。抽烟倒是能品出三﹑六﹑九等来（呵呵，恶习难改）。 ...
[size=2][color=#999999]伍仕华 发表于 2009-9-28 20:45[/color] [/size][/quote]
烟我不会 [quote]
建洲你........
[size=2][color=#999999]伍世才 发表于 2009-9-28 20:54[/color] [/size][/quote]
哈哈，感谢世才叔让大家知道小侄帖子流传甚广呢。 "生命如茶，细细品尝，才会感到滋味无穷"我喜欢! 茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。
通过品茶活动来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种饮茶艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。被称为美学宗教，以和、敬、清、寂为基本精神的日本茶道，则是承唐宋遗风。 [quote] 茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“ ...
[size=2][color=#999999]伍剑九江 发表于 2009-9-28 21:56[/color] [/size][/quote]
高品位！ [quote]纯属巧合, 呵呵
[size=2][color=#999999]伍兴权 发表于 2009-9-28 20:46[/color] [/size][/quote]
巧合与事实相符。 [code]茶---------------好喝---------------但很贵[/code]
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